香港服务器更换IP要注意事项有：1、确保IP的安全性；2、需要保证当前数据的完整性；3、更换IP时需要保证网站能够正常访问。

具体内容如下：

首先，在更换IP之前必须要确保所要更换的IP的安全性，这是网站后期发展的需要，在选择上避免选择到具有不良信息的IP，选择香港独立服务器时可以保证IP的独立性，减小因其他的同一IP的网站的连带影响。

其次，是要保证当前数据的完整性，也就意味着要对一些重要的信息做出相关的备份工作，更换香港服务器的IP在原则上不必重启服务器操作，但是也要避免因为操作不当等其他的不可预见因素可能带来的数据损坏的情况。

最后，是保证网站的日常访问，尽量选择在访问流量少的时候进行更换IP，这样可以避免用户在高峰期打开不了的情况，保证一定的客户来源，减小因更换香港服务器IP而带来的访客损失。